經(jīng)真空冷凍干燥的物質(zhì)，其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變，物質(zhì)中揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的物質(zhì)呈多孔狀，其體積與干燥前基本相同。

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適用于無應(yīng)力緩釋或強(qiáng)制引導(dǎo)的自由非連續(xù)往復(fù)運(yùn)動(dòng)下的安裝及固定敷設(shè)，如機(jī)床制造，成套設(shè)備安裝工程，噴漆車間，電站，冷凍設(shè)備，辦公自動(dòng)化設(shè)備等。

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曲阜鼎信釀酒設(shè)備的種類和規(guī)格越來越齊全，設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、檢測、驗(yàn)收、安裝調(diào)試全過程已經(jīng)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，也能夠滿足客戶的“人性化”的要求，帶給大家更多的美酒。

工業(yè)冷凍機(jī)性能穩(wěn)定： 采用多個(gè)壓縮機(jī)并聯(lián)使用，每個(gè)壓縮機(jī)自帶一個(gè)獨(dú)立的冷卻系統(tǒng)回路，即蒸發(fā)器、冷凝器也完全獨(dú)立 ；所有壓縮機(jī)由統(tǒng)一的微電腦控制系統(tǒng)指揮，逐個(gè)開、關(guān)機(jī)，相互之間絕不會(huì)相互干擾

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冷凍干燥（以下簡稱凍干）就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。