
核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素,对人体有益,是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
核桃仁烘干制作工艺
将核桃去青皮,漂洗晾晒后,取出核桃仁用香味液浸泡,再使用空气能热泵核桃烘干机进行干燥处理。
核桃仁烘干的操作流程简单介绍如下,将处理后的核桃仁摆放在不锈钢筛网烘盘上,用推车推入核桃烘干房内,关闭烘烤房门,启动空气能热泵核桃烘干机,在触屏控制面板上设定好烘干工艺参数。烘干时间在15-20小时之间,将浸香后的核桃仁在70℃以下的温度干燥至水分含量10%以下。
空气能热泵核桃仁烘干机以电驱动,利用热泵烘干机吸收环境空气当中的热量,通过蒸发,压缩等一系列操作,将热量转换为热风形式,在密闭保温的核桃仁烘干房里循环。空气能热泵核桃仁烘干机的平均能效比可达4.0以上,也就是说,空气能热泵核桃仁烘干机消耗一度电所产生的热能相当于传统电热设备消耗四度电所产生的热能,这在用电的烘干设备当中省电效果十分凸出了。
空气能热泵核桃仁烘干机,用于核桃仁烘干处理量大,彻底解决核桃仁烘干对天气的依赖,干燥时间长,人工强度大等问题。设备智能化程度高,温湿度可控,热风循环加热,干燥自然均匀,提高了核桃仁的干燥品质,采用逆卡诺烘干原理,烘干节能环保。