黄山蒸汽式腐竹机多少钱 新款节能环保豆油皮机生产效率高
蒸汽式腐竹机生产特点:
1、干净卫生，符合QS要求。
2、蒸汽腐竹锅是用工业锅炉产生的蒸汽来加热，加热均匀，夹层里面设有喷汽管，是依据流体动力学原理来分布喷汽孔，不论是腐竹锅有多长，蒸汽都能分布均匀，加热温度一致，不会前面温度高、后面温度低。
3、蒸汽式腐竹机制造工艺X，非常平整、结实，腐竹锅前、后不平度≤3毫米，剩余豆浆极少，从而产品出品率高。这是腐竹锅X重要的技术指标，是决定腐竹产出率的关键之一。
4、产出率高，在不加其它食用淀粉情况下，一公斤黄豆产腐竹0.55～0.6公斤腐竹。若是生产挂浆腐竹则可达到0.7公斤。
5、蒸汽式腐竹机可按客户要求用不锈钢方管、铝方管或耐高温塑料作腐竹锅的边框，及用塑料板作分隔的小木板。温馨提示：生产时，结出来的腐竹皮会牢牢地粘住金属材料做的边框，每次挑腐竹皮之前都要用锋利的刮开（大大地增加了工作量和延长了生产时间），否则腐竹皮就会破裂、降低了产出率，这就是传统腐竹锅为何不用金属材料作边框的原因，同时也是不了解腐竹生产技术者、对腐竹锅边框为何不用光鲜漂亮不锈钢材料所产生疑问的原因。
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工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→X一次磨浆→X二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
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1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
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5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹机成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
以上内容为：黄山蒸汽式腐竹机多少钱 新款节能环保豆油皮机生产效率高，本产品由泰安财顺顺食品机械有限公司X供应。
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