
公司干冰规格有块状, 粒状和粉状, 块状有多种尺寸或特殊尺寸定制,干冰在宾馆,酒店,餐饮,食品的保鲜冷藏中的应用很多,“干冰”是一种比冰更好的致冷剂,它冷却的温度比冰低的多,可以产生零下79度的低温。而且“干冰”熔化时,不会像冰那样变成液体,它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体。因此它的冷藏效果特别好,“干冰”经常用于保藏容易腐烂的食品。干冰是二氧化碳的固态,由于干冰的温度非常低,温度为摄氏负79度,因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态或做工业清洗。
在商业运输上,都使用干冰来避免易腐化的商品腐败而取代普通的水冰,因为干冰是水冰重量的一半但冷冻能力却是水冰的三倍。也可将干冰和水冰混合使用,来减少因为全部使用水冰的重量,以干冰来保持水冰的冷却持久度。 。
1、干冰在食品行业的应用
(1)在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。
(2)制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
(3)星X宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可以产生白色烟雾景观,提高宴会档次 如制作龙虾刺身。